¿Qué son los espárragos? 

          
Aspectos Nutricionales, Salud y Beneficios

* Los espárragos son exigentes en nitrógeno , potasio y fosforo.
* Nitrógeno: Desarrolla las proteínas y ayuda a que tenga el color verdoso en el follaje.
* Fosforo: Estimula el desarrollo radicular mejorando  la calidad de los productos 
* Potasio: Ayuda a formar los carbohidratos.
* Altamente recomendable implementarlo en la alimentación por su gran cantidad de nutrientes, proteínas y bajas calorías, entre las que destacan: Hierro, Fosforo, Vitamina A,B, Y C, y el Agua. 
* Producto Natural
* El esparrago tiene la capacidad de prevenir o controlar el cáncer, porque ataca las células cancerígenas.
* Algunos de los canceres que puede ayudar son: Linfático, de vejiga, de pulmón de piel
* El instituto Nacional de Cáncer de EEUU dice que los espárragos son el alimento más potente anti-cancerígeno y antioxidante ya que contiene “glutathione”
* También ayuda a los huesos saludables, a la digestión, antioxidante, anti-inflamatorio, regula el azúcar en la sangre, salud del corazón, efecto diurético y a la reproducción. 

Características:

* Precio de venta alto.
* Sembrada en todos los continentes.
* Alimento Gourme.t
* Vitamina A , Riblofavina  y Vitamina C.
* Bajo en grasas, calorías y colesterol
* Cuenta con un 93% de agua, 4% de fibra,2 % de proteínas  y 1 de otras sustancias.
* Las partes de la hortaliza son : tallo, raíces , yemas, flores, fruto, semillas.
* Su suelo tiene que ser franco o franco arenoso, con un pH entre 6.2 y 7.8.
* El óptimo desarrollo vegetativo está comprendido entre 18 y 25ºC.

Origen de los Espárragos: 
*Hortaliza que pertenece a las liliáceas.
*Originaria de la costa asiática y de Europa principalmente el Mediterráneo.

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